Расскажем, что вам пригодится как для прохождения курса, так и для дальнейшей работы, и подскажем, где купить с доставкой.
Рекомендации по выбору шоколада, орехов и сухофруктов. Чтобы и вкусно, и не очень дорого.
Нескучно. Наглядно объясним, что такое какао-продукты и как получается шоколад.
Научим правильно подготавливать шоколад к работе разными методами: темперирование, роспуск, затравка и добавление «шелка».
Готовим плитки, медианты, колотый шоколад и трюфели из остатков. В процессе разберем самые распространенные ошибки и расскажем, как их избежать или исправить.
Даем рекомендации по упаковке приготовленных изделий.
Мы не просто приготовим изделия, а еще и посчитаем, сколько все это стоит, чтобы вам было понятно, по какой цене продавать свою продукцию.
Времени на раскачку нет, научим тебя тому, что проще делать и продавать.
А именно:
Шоколадные плитки. Есть ли еще что-то более классическое? Плитки ремесленного шоколада это бестселлер среди бестселлеров. Покупали, покупают и будут покупать.
Колотый шоколад. Популярен так же, как плитки, а делать еще проще. Комбинируем разные допы, орешки и ягоды, удивляем сладкоежек вкусами. Можно продавать на развес в удобных для фасовки бумажных пакетах — это самый недорогой вариант упаковки.
Медианты. Простые и изящные таблетки от депрессии с добавлением сухофруктов, орехов, семян... да чего угодно. Прекрасно продаются как онлайн в соцсетях, так и офлайн в кофейнях.
Трюфели. Бонус! Покажем, что сделать с небольшими остатками шоколада, орехов и сухофруктов, чтобы не забивать ими контейнеры и полезное пространство. Безотходное производство.
Все это можно сделать, имея шоколад и пару пакетов с недорогими орехами и сухофруктами. Мы научим.
24 видео. Осмотрим оборудование и инвентарь, познакомимся с теорией шоколада, научимся темперировать и приготовим ваши изделия вместе.
87 минут. Общая продолжительность видео-материалов.
90 дней. Период открытого доступа к материалам с момента покупки. Можно будет немного доплатить для получения доступа навсегда.
Учиться самостоятельно без обратной связи. 19 990 р
Учиться с поддержкой куратора. 24 990 р
Получить доступ к видео-материалам навсегда. + 5 000 р